我们一般发请求，会使用一个很流行的第三方包http来发请求。
如果我们没有在请求头中设置utf-8的编码，它默认也是用UTF-8的编码格式向服务器发请求的。

另外，如果服务器响应的时候，响应头没有指定响应类型的编码，而它发过来的即便确实是个UTF-8的编码格式，根据dart的默认习惯，未检测到响应类型编码，会默认以latin-1的编码形式来解码，这就会大概率导致乱码。
解决的方法是，当服务器响应的内容是UTF-8的编码但未指明的情况下，我们通过手动指定来防止默认以latin-1的形式解码。
具体请参考以下代码if (response.statusCode == 200) { String responseBody = utf8.decode(response.bodyBytes); print('Response data: $responseBody'); } else { print('Request failed with status: ${response.statusCode}.'); }
以下是关于使用response.bodyBytes的好处，来自GLM4的AI的回复内容：
在Dart中，使用http包发起网络请求时，响应对象（http.Response）的bodyBytes属性提供了一种直接访问响应体内容作为字节列表（List<int>）的方式。使用response.bodyBytes有几个好处：

  1. 处理二进制数据：当服务器返回二进制数据（如图像、音频、视频或其他二进制文件）时，使用bodyBytes可以直接操作原始字节，而不需要进行解码。这对于需要直接处理或存储二进制内容的应用程序非常有用。
  2. 性能考虑：如果你不需要将响应体解码为字符串，直接使用bodyBytes可以避免不必要的解码开销，从而提高性能。
  3. 编码控制：有时服务器返回的数据可能使用非UTF-8编码，或者你不确定数据的编码方式。在这种情况下，使用bodyBytes可以让你在需要时以适当的编码方式手动解码数据，而不是依赖于http包的默认解码行为。
  4. 流式处理：在某些情况下，你可能需要流式处理大量数据，例如从文件下载或上传。使用bodyBytes可以让你逐块处理数据，而不是一次性将整个响应体加载到内存中，这样可以减少内存消耗。
  5. 兼容性：如果你正在与某些特定系统或服务交互，这些系统或服务可能要求你以字节形式处理数据，使用bodyBytes可以确保与这些系统的兼容性。
    总之，response.bodyBytes提供了一种灵活的方式来处理HTTP响应体，特别是当你需要处理二进制数据、优化性能或控制数据解码时。